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McDonald’s promete que sus hamburguesas premium se harán con “carne fresca”

McDonald’s promete que sus hamburguesas premium se harán con “carne fresca”

McDonald’s anunció que todas las hamburguesas  “QuarterPounder” y “SignatureCraftedRecipe”se harán con carne fresca (carne que no se congela en ningún momento) en todos los establecimientos de la marca de Estados Unidos a partir del 8 mayo. En el caso de la región de Nueva York el plan ya está en marcha.

Esto supondrá que “entre el 40 y 50” de la carne de vacuno de McDonald’s será “fresca”, según Christa Small, directora senior de operaciones en EEUU de la empresa y líder de la iniciativa Hot of the Grill.

Estas nuevas hamburguesas, que oscilan entre las 400 y las 800 calorías, están preparada con carne 100% de vacuno inspeccionada por la USDA, según un comunicado de McDonald’s. En las cocinas, esta carne se diferencia del resto al ponerla en contenedores plásticos de color azul. De ahí se manipulan con guantes azules para sacarlas del contenedor y ponerlas sobre la plancha. El tiempo que se emplea en cocinar una hamburguesa con “carne fresca” es similar al empleado hasta ahora: entre 60 y 80 segundos en la plancha.

“El cambio a carne fresca en las hamburguesas “quarter-pound” es el cambio más significativo dentro de nuestro sistema y operaciones desde “All Day Breakfast”, declaró el presidente de McDonald’s USA Chris Kepmczinski.

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